Kapadokya'yı diğer tatil bölgelerinden ayıran en önemli detaylardan biri de konaklama seçenekleridir. Bölgedeki mağara oteller, yumuşak volkanik kayaların (tüf taşı) oyulmasıyla oluşturulmuş, hem tarihi hem de konforlu mekanlardır.
Göreme ve Uçhisar, en fazla mağara otel seçeneği sunan ve balon manzarasına en yakın konumdaki bölgelerdir.
Fiyat aralığı oldukça geniştir; sade ve ekonomik pansiyonlardan, özel jakuzili ve terastan balon manzarası sunan lüks butik otellere kadar her bütçeye uygun seçenek bulunur.
Rezervasyon yaparken odanızın gerçekten kaya oyma (cave room) olup olmadığını, terastan balon manzarası olup olmadığını ve gün doğumu saatinde kahvaltı servisi olup olmadığını kontrol etmenizi öneririz. Yüksek sezonda mağara oteller hızla dolduğu için erken rezervasyon şarttır.